为深化落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，进一步推动食品安全“两个责任”落实，2月21日上午，副市长、市公安局党委书记、局长张继承带队深入包保企业——富虹国际饭店有限公司，开展食品安全督导检查。

在富虹国际饭店餐饮服务部，张继承查看食品安全公示板，深入食堂食品处理区各功能间，认真听取相关负责同志关于食品安全管理情况汇报，详细检查食品安全制度落实、食品安全监管、人员健康管理、食材采购及贮存、食品加工制作、餐饮器具清洗消毒、设施设备配备使用，以及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况。张继承对富虹国际饭店高度重视并认真落实食品安全主体责任给予充分肯定，叮嘱企业负责人切实加强食品安全风险管控，确保食品安全工作万无一失。

张继承强调，要牢固树立以人民为中心的发展思想，牢牢守住群众舌尖上的安全，扎实细致做好食品安全工作。一是要严格管理。按照习近平总书记提出的“四个最严”要求和“三清单一承诺机制”，严格落实分层分级包保工作机制，绷紧食品安全之“弦”，抓牢食品安全之“重”，扛好食品安全之“责”，以“时时放心不下”的责任感和使命感，从严从实抓好食品安全工作，确保广大市民和外地来溪游客饮食安全。二是要落实责任。食品安全关系民生、关系消费者切身利益和社会和谐稳定。作为我市餐饮服务行业中的“领头羊”，要严格落实食品安全主体责任，强化诚信、守法经营意识，严把食品进货查验、原料贮存、卫生维护、人员管理等关键环节，切实筑牢食品安全防线。市场监管和食药侦部门要切实履行监管职责，强化日常监督，严厉打击违法违规行为。三是要筑牢防线。全力构建分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制。餐饮企业要建立健全食品安全管理制度，将食品安全责任制落实到具体岗位、具体人员，不断加强从业人员规范管理，持续提升企业食品安全管控意识和管理能力，坚决筑牢食品安全防线，从源头上消除食品安全风险隐患。

市市场监督管理局、市公安局食药侦支队，以及富虹国际饭店相关负责同志参加督导检查。